Ευεργετικές Ιδιότητες του μελιού
Το μέλι είναι ένας θησαυρός υγείας και δύναμης και η αξία του έχει εκτιμηθεί από τα πανάρχαια χρόνια. Το συλλέγουν οι μέλισσες από τα ζωντανά μέρη των φυτών και από τα λουλούδια. Το μεταφέρουν στην κυψέλη τους, το μεταποιούν, το εμπλουτίζουν με δικές τους ουσίες και το αποθηκεύουν στις κηρύθρες τους μέχρι να ωριμάσει.
Ένα από τα προβλήματα που αντιμετωπίζει ο καταναλωτής με το μέλι είναι η κρυστάλλωση. Πρόκειται για μία φυσική διεργασία κατά την οποία το μέλι μετατρέπεται σε κρυσταλλωμένο προϊόν. Η κρυστάλλωση παρατηρείται σε όλα τα είδη μελιού με διαφορετικούς χρόνους ανάλογα με την προέλευση. Είναι ένα φυσικό φαινόμενο του μελιού, που δεν προξενεί καμία αλλαγή στις θρεπτικές και στις βιολογικές ιδιότητες. Για να ρευστοποιηθεί το θερμαίνουμε σε μπεν-μαρί.
Το μέλι περιέχει κυρίως διάφορα σάκχαρα, με αποτέλεσμα να θεωρείται μια πολύ καλή πηγή ενέργειας για τον ανθρώπινο οργανισμό.
Τα σάκχαρα αφομοιώνονται άμεσα ιδιαίτερα σε περιπτώσεις απαιτήσεων όπως είναι οι αθλητές, άτομα με έντονη πνευματική κόπωση, οι έγκυες, άτομα σε περίοδο ανάρρωσης, ηλικιωμένοι κ.α.
Περιέχει επίσης: Ένζυμα, ιχνοστοιχεία, πρωτεΐνες, βιταμίνες, αρωματικές και χρωστικές ουσίες, γύρη. Το μέλι έχει πολλά συστατικά τα οποία βοηθούν τον άνθρωπο και δίνει δύναμη, ενέργεια και μακροζωία.Είδη μελιών παραγωγής μας:
*Μέλι Δάσους
*Μέλι Πεύκου
*Ανθόμελο
*Μέλι Ερείκης
الغابات العس
